steviaku sayang...

bekas semaian anak pokok stevia.
yang dah diisi dengan tanah.

anak pokok yang bakal disemai

Tapak semaiyan anak stevia..

pokok stevia@ pokok gula - 0 kalori

Pokok Stevia @ Pokok Gula

Posted by: admin In: Stevia

Stevia merupakan genus yang terdiri daripada 150 spesies herba daripada keluarga bunga matahari (Astereacea). Di Malaysia ia juga digelar sebagai Pokok Gula kerana dipercayai dapat mengurangkan kencing manis. Stevia yang digunakan secara meluas sebagai pemanis ialah stevia dari Spesis Rebaudiana. Ia juga dikenali sebagai sweetleaf, sugarleaf ataupun sweet herb.
Ia merupakan sejenis tumbuhan herba berbatang lembut. Untuk menanamnya, medium yang digunakan ialah dari jenis poros supaya tiada air yang akan bertakung selepas ia disiram.Tumbuhan ini memerlukan air yang mencukupi dan perlu disiram 2 kali sehari dalam cuaca panas. Ia akan cepat kering dan mati jika kekurangan air. Daunnya berbentuk bujur. Batangnya halus dan bergerutu. Dalam keadaan optimun stevia boleh mencapai ketinggian sehingga 1 meter atau lebih. Ia mengeluarkan bunga kecil berwara putih. Bentuk bunganya menyerupai bunga-bunga aster yang lain, cuma saiznya kecil. Bunga ini akan menghasilkan biji benih apabila matang. Pembiakan selalunya menggunakan keratan batang. Keratan batangnya mudah mengeluarkan akar. Walaupun ia boleh juga membiak menggunakan biji benih, namun kadar percambahan biji benihnya amat rendah sehingga ia jarang dibiakkan dengan menggunakan biji benih.
Bahan aktif yang bertanggungjawab ke atas rasa manis pada daun stevia dikenali sebagai steviol glycosides yang mengandungi stevioside dan rebaudioside. Bahan aktif ini stabil pada suhu tinggi, nilai pH yang stabil dan tidak merangsang tindak balas glycemic, menjadikan ia semakin digemari orang ramai terutamanya untuk yang ingin menghadkan pengambilan karbohidrat dan mengelakkan diabetes. Selain itu, stevia juga didapati boleh merawat tekanan darah tinggi, mengurangkan tahap asid urik dan obesiti.
Stevia telah digunakan sebagai pemanis semulajadi oleh masyarakat di Brazil dan Paraguay sejak beratus-ratus tahun dahulu lagi. Ia mula digunakan oleh kaum Red Indian Guarani di Paraguay sejak 1500 tahun yang silam. Ia digunakan terutamanya untuk memaniskan teh herba mereka. Selain daripada itu ia juga digunakan untuk memaniskan makanan mereka. Mereka juga menggunakan Stevia sebagai penawar terutamanya untuk menurunkan tekanan darah tinggi, melawaskan kencing dan merawat luka terbakar.
Kegunaan stevia sebagai pemanis mula disedari oleh orang Eropah pada kurun ke-16. Sejak itu ia mula digunakan dengan meluas di Eropah sehinggalah dibawa ke Asia. Walaubagaimanapun kajian terhadap Stevia hanya mula dilakukan pada awal kurun ke 19 apabila para pengkaji di Brazil mendengar cerita yang sehelai daun stevia boleh memaniskan sebiji buah peria dan juga secawan teh herba yang kelat.

Ciri paling unik mengenai Stevia ialah ia merupakan pemanis semula jadi yang tidak mengandungi kalori. Di percayai secara tradisional, stevia mengandungi sifar kalori, lemak, kolestrol, gula dan karbohidrat. Ekstrak stevia dikatakan 300 kali lebih manis dari gula biasa. Ciri ini telah menarik minat para pengkaji untuk menjalankan kajian terhadap Stevia. Kajian terhadap kandungan toksidnya, mendapati kandungan utama yang menyebabkan ia manis iaitu Steviosid tidak toksid. Ia juga didapati tidak menyebabkan mutasi sel, ia juga tidak memberi apa-apa kesan terhadap kesuburan. Walaubagaimanapun terdapat konflik terhadap kajian kesuburan yang dikaitkan dengan Stevia. Satu kajian mendapati ia tidak memberi apa-apa kesan terhadap kesuburan, manakala satu kajian lain mendapati air yang diekstrak daripada daun stevia didapati menurunkan paras testostron dan bilangan sperma bila diuji pada tikus jantan.
Kajian saintis Brazil pada tahun 1991 mendapati Steviosid berkeupayaan untuk menurunkan tekanan darah pada tikus. Daripada penemuan ini, satu lagi ujian dilakukan pada tahun 2000. Kali ini subjeknya merupakan 106 orang berbangsa Cina (lelaki dan perempuan) yang mengalami penyakit darah tinggi. 60 subjek diberikan kapsul yang mengandungi 250mg steviosid 3 kali sehari. Pemeriksaan terhadap subjek dilakukan sebulan sekali selama satu tahun. Selepas 3 bulan , tekanan darah sistolik dan diastolik telah menurun dengan ketara dan kesannya berkekalan sepanjang tahun. Hasil dari kajian ini saintis merumuskan steviosid yang diambil secara oral adalah berkesan untuk menurunkan tekanan darah dan ia mungkin boleh dipertimbangkan sebagai bahan altenatif atau suplemen untuk pesakit darah tinggi. Satu kumpulan saintis lagi melakukan ujian terhadap kesan hipoglisemik glikosid yang terdapat dalam stevia. Mereka juga mengkaji kesan terhadap pengeluaran glukos terhadap glikosid, steviol, isosteviol dan glukosilsteviol. steviol didapati tidak menghasilkan glukos. Pada tahun 2000 juga, para pengkaji di Denmark telah menjalankan satu kajian yang menunjukkan tindakan hipoglisemik in vitro yang dilakukan oleh steviosid dan steviol adalah hasil daripada keupayaan kedua-duanya menghasilkan insulin melalui tindakan terus terhadap sel-sel beta. Mereka merumuskan hasil kajian mendapati sebatian ini mungkin mempunyai potensi untuk menjadi agen anti-hipeglisemik dalam rawatan diabetes mellitus jenis 2.

Parodi: Jawapan Lagu 'Sayang - Shae' - Mr Bie - Tukang Guitar Tuan Allit...

myMetro | Acar buah bangkitkan selera

myMetro | Acar buah bangkitkan selera

Acar Buah

Acar Buah

Doa dipermudahkan Urusan- Merdu Suara Heliza Helmi.

info stevia..jom kongsi2..

STEVIA OVERVIEW INFORMATION

Stevia is a plant that is native to South America. It is probably best known as a source of natural sweeteners. In fact, native people in South America have used stevia as a sweetener for hundreds of years. But the leaves are also used to make medicine.

Stevia is used as a weight loss aid; for treating diabetes, high blood pressure andheartburn; for lowering uric acid levels; for preventing pregnancy; and for increasing the strength of the muscle contractions that pump blood from the heart.

In foods, stevia is used as a non-caloric sweetener and flavor enhancer. Stevia was originally available as a "dietary supplement" in the U.S. It wasn’t allowed as a “food additive” until 2008. That’s when the federal Food and Drug Administration (FDA) granted Generally Recognized as Safe (GRAS) status to rebaudioside A, one of the chemicals in stevia that makes it sweet. Stevia is also available as a sweetener in Japan, South Korea, Malaysia, Taiwan, Russia, Israel, Mexico, Paraguay, Uruguay, Venezuela, Columbia, Brazil, and Argentina.

How does it work?

Stevia is a plant that contains natural sweeteners that are used in foods. Researchers have also evaluated the effect of chemicals in stevia on blood pressure and blood sugar levels. However, research results have been mixed.

• High blood pressure. Some research suggests that taking 750-1500 mg per day of stevioside, a chemical compound in stevia, reduces systolic blood pressure (the upper number in a blood pressure reading) by 10-14 mmHg and diastolic blood pressure (the lower number) by 6-14 mmHg within one week of starting treatment. However, other research suggests that taking stevioside in doses up to 15 mg per kg per day does not significantly reduce blood pressure in patients with mild high blood pressure.
• Diabetes. Early research suggests that 1000 mg daily of stevioside, a chemical compound in stevia, might reduce blood sugar levels after meals by 18% in people with type 2 diabetes. However, other research suggests that taking 250 mg of stevioside three times daily does not significantly affect blood sugar levels or HbA1c (a measure over blood sugar levels over time) after three months of treatment in people with type 1 or type 2 diabetes.
• Preventing pregnancy.
• Heartburn.
• Weight loss.
• Water retention.
• Heart problems.
• Other conditions.

More evidence is needed to rate the effectiveness of stevia for these uses.

Stevia and chemicals contained in stevia, including stevioside and rebaudioside A, are LIKELY SAFE when used as a sweetener in foods. Rebaudioside A has generally recognized as safe (GRAS) status in the U.S. for use as a sweetener for foods. Stevioside has been safely used in research in doses of up to 1500 mg per day for 2 years.

Some people who take stevia or stevioside can experience bloating or nausea. Other people have reported feelings of dizziness, muscle pain, and numbness.

Special Precautions & Warnings:

Pregnancy and breast-feeding: Not enough is known about the use of stevia during pregnancy and breast-feeding. Stay on the safe side and avoid use.

Allergy to ragweed and related plants: Stevia might cause an allergic reaction in people who are sensitive to the Asteraceae/Compositae family of plants. This family includes ragweed, chrysanthemums, marigolds, daisies, and many other plants.

Diabetes: Some developing research suggests that some of the chemicals contained in stevia might lower blood sugar levels and could interfere with blood sugar control. However, other research disagrees. If you have diabetes and take stevia or any of the sweeteners it contains, monitor your blood sugar closely and report your findings to your healthcare provider.

Low blood pressure: There is some evidence, though not conclusive, that some of the chemicals in stevia can lower blood pressure. There is a concern that these chemicals might cause blood pressure to drop too low in people who have low blood pressure. Get your healthcare provider’s advice before taking stevia or the sweeteners it contains, if you have low blood pressure.

• Lithium interacts with STEVIA
  
  Stevia might have an effect like a water pill or "diuretic." Taking stevia might decrease how well the body gets rid of lithium. This could increase how much lithium is in the body and result in serious side effects. Talk with your healthcare provider before using this product if you are taking lithium. Your lithium dose might need to be changed.
• Medications for diabetes (Antidiabetes drugs) interacts with STEVIA
  
  Stevia might decrease blood sugar in people with type 2 diabetes. Diabetes medications are also used to lower blood sugar. Taking stevia along with diabetes medications might cause your blood sugar to go too low. Monitor your blood sugar closely. The dose of your diabetes medication might need to be changed.
  
  Some medications used for diabetes include glimepiride (Amaryl), glyburide (DiaBeta, Glynase PresTab, Micronase), insulin, pioglitazone (Actos), rosiglitazone (Avandia), chlorpropamide (Diabinese), glipizide (Glucotrol), tolbutamide (Orinase), and others.
• Medications for high blood pressure (Antihypertensive drugs) interacts with STEVIA
  
  Stevia might decrease blood pressure in some people. Taking stevia along with medications used for lowering high blood pressure might cause your blood pressure to go too low. However, it's not know if this is a big concern. Do not take too much stevia if you are taking medications for high blood pressure.
  
  Some medications for high blood pressure include captopril (Capoten), enalapril (Vasotec), losartan (Cozaar), valsartan (Diovan), diltiazem (Cardizem), Amlodipine (Norvasc), hydrochlorothiazide (HydroDIURIL), furosemide (Lasix), and many others.

setelah seharian berhempas pulas berusaha memerah keringat ke sana ke mari mencari pokok stevia...AKHIRNYA....kami jumpa jugak pokok tu...nak cari anak benih xdapat,kite dpt pokok je..xpe lah janji ade..t kite wat semaian benih pulak.

ape pun moga kami dapat jadi pembekal stevia terbesar di pantai timur...
 korang taw ke stevia ni ape?? hehe... ade yang xtaw kan...meh nk cite

Stevia (disebut sebagai STEE-vee-uh) , adalah pokok renik Amerika Selatan yang berasal daripada Paraguay, di mana daunnya  telah digunakan sebagai pemanis oleh orang India Guarani lebih daripada beribu tahun dahulu.

Walau pun rakyat India telah menggunakan Stevia berabad tahun, ia tidak dikenali sehingga tahun 1899 apabila tumbuhan itu ditemui oleh M.S. Bertoni. Beliau memerhatikan kaum asli tersebut menggunakan tumbuhan itu untuk menjadikan minuman mereka yang pahit menjadi manis. Akhirnya, Bertoni diberi pujian kerana berjaya menemui spesis baru  dan beliau juga diberi penghormatan apabila stevia turut dikenali sebagai Stevia Rebaudiana Bertoni.

Bahan utama stevia adalah Stevioside dan Rebaudioside, dan kedua-dua bahan ini mempunyai banyak kelebihan, ia bebas kalori dan mempunyai rasa manis yang tinggi berbanding dengan gula..

Stevia adalah bebas kalori ,tidak ada toksik, karbohidrat sifar dan memberi manfaat kepada masalah kencing manis, obesiti, tekanan darah tinggi, kerosakan gigi dan kandungan gula dalam darah yang tinggi atau rendah (hypo-and hyperglycemia). Ia  semula jadi, alternatif yang sihat menggantikan gula dan pemanis kimia seperti aspartame dan saccharine.

so...gantikan penggunaan gula dalam kehidupan anda dengan stevia..

sos rojak kasih dan acar sayang..

Kuah rojak kasih bergabung dengan acar sayang!!!!!!!

Sesape bermint untuk membeli tester ngn saya leh pm...
Rm1/peket..
Minimum belian 10peket...postage PERCUMAAAAAA.......
30peket akan dberi percuma 1 peket....

Acar sayang- acar buah jeruk..enak di mkan dgn ns minyak,roti atau dimkn begitu sahaja..
Rasanya pedas,manis dan masam buah jeruk. Bhn yg terkandung..cili kering,bawang, buah jeruk,kurma dan kismis..
Kismis dan kurma,mknn rasulullah s.a.w.....

Rojak kasih... adalah kuah rojak buah yg berwarna kehitaman..dijamin 100% tiada pengawet dan pewarna atau tepung sbg ejen pemekat.
Kuah ni sesuai d mkn dgn aneka buah2an..spt jambu,betik,mangga,nenas,limau bali. Kuah ini hanya menggunakan kacang tumbuk sebgai ejen pemekat dan udang kering sbg perisa asli.
Selain dmkn dgn buah2an,sesuai djadikan Sos YONG TAU FOO...caranya hanya tambahkan 1sudu besar sos cili thai.

Hari ni,bkn je dihidang untuk santapan pembuka selera dan pencuci mulut makah,ramai membeli produk ni sebagai cenderahati kepada tetamu..senangkan?...

berminat untuk mencuba?

call @ sms saya: 014-5331122 

Kek Baldu Merah 

Bahan-Bahan:
Bahan A
2 1/2 cawan (250 gm) tepung gandum  
1 sudu kecil baking powder
2 sudu besar (15 gm) serbuk koko
1/2 sudu kecil garam


Bahan B
1/2 cawan (113 gm) unsalted butter (saya guna jenama SCS) - suhu bilik
1 1/2 cawan (300 gm) gula kastor
2 biji telur
1 sudu kecil esen vanilla


Bahan C
1 cawan (240 ml) buttermilk
2 sudu besar cecair pewarna merah

1 sudu kecil cuka masakan
1 sudu kecil baking soda

Cara-caranya:(saya buat ikut sukatan cawan... senang.)

1. Ayakkan bersama-sama tepung gandum, baking powder, serbuk koko dan garam. Ketepikan Bahan A ini dulu.

2. Pukul butter sehingga kembang dan kemudian masukkan gula kastor sedikit demi sedikit. Kemudian, masukkan telur sebiji - sebiji. Maksudnya, selepas masukkan sebiji telur pukul dulu, baru masukkan sebiji telur lagi. Selepas itu masukkan pula esen vanilla dan pukul sehingga sebati.

3. Dalam mangkuk lain campurkan buttermilk dengan 2 sudu cecair pewarna merah. Kacaukan sebati Bahan C ini.

4. Masukkan Bahan A dan Bahan C secara bergilir-gilir ke dalam adunan butter. Dimulakan dengan Bahan A dan diakhiri dengan Bahan A juga. Maknanya masukkan tepung-buttermilk-tepung-buttermilk-tepung sehingga sebati.

5. Campurkan cuka masakan dan baking soda dalam bekas kecil. Ianya akan berbuih dan berdesir dan terus campurkan ke dalam adunan tadi dan kacau sebati. Dengan segera, bahagikan adunan ke beberapa loyang dan masukkan ke dalam oven dengan suhu 175C selama 25 minit.

6. Bila dah siap dibakar, sejukkan kek diatas rak oven/wire rack. Bila dah sejuk, balutlah kek tadi dengan plastik dan simpan di dalam peti sejuk selama sejam atau sehingga semalaman (lagi sedap rupanya!) atau bila dah ready nak makan. (: